Der 4. Juli hat nun seit diesem Jahr auch in Angeln, genauer gesagt in Dollerup, seinen Weg in die Geschichtsbücher gefunden ;) – Ulrikes und Rolfs Zuhause wurde zum Ziel des diesjährigen Betriebsausflugs des Haus Regenbogen. Betriebsausflug müsste in diesem Fall jedoch genauer BetriebsEINflug heißen, „flogen“ an diesem wunderbaren Sommertag doch viele leichtbekleidete Sommergäste in den wunderbar hergerichteten Garten des alten Angeliter Dreiseitenhofes ein, um ein paar ganz besondere Stunden gemeinsam zu verleben.
An sechs Kochstationen, die sich auf dem gesamten Anwesen verteilten – vielen Dank an Birgit und Julia, die ihre Küchen ebenso zur Verfügung stellten wie auch Ulrike und Rolf –, fanden sich vorher ausgeloste Gruppen zusammen, um aus einer umfangreichen Rezeptesammlung die verschiedensten kulinarischen Köstlichkeiten zuzubereiten. Maurische Fleischspieße, Foccacia alla salvia, spanische Aioli, Pimientos de Padron sind nur einige wenige der in emsiger Betriebsamkeit zubereiteten Gerichte des „Hauptganges“.
Wer hernach noch Platz in seiner Körpermitte vorfand, konnte diesen zum Beispiel mit einem Kartoffel-‐Obstsalat oder einem Kokos-‐Himbeer-‐Dessert beglücken. Eines der heiß begehrten und daher um so schneller restlos vertilgten Highlights waren sicherlich die handgewickelten Rindfleisch-‐Basilikum-‐Röllchen. Lediglich das Spargelcurry in Kokosmilch fiel der hitzebedingten Zensur Ulrikes im Vorfeld zum Opfer, doch diese Entscheidung fiel angesichts der unfassbaren Menge an Leckereiennicht ins Gewicht.
Last but not least sei an dieser Stelle die professionelle Versorgung durch einen gut gefüllten Tresenvorrat und zwei kompetente „Barkeeper“ genannt.
Eine besondere Atmosphäre erhielt der Abend durch einen bedrohlich wirkenden Himmel, grummelndes Donnern im Hintergrund und rund um uns herum zuckende Blitze. Da jedoch lediglich ein paar Tropfen an diesem Abend ihren Weg zur Erde fanden, wird dieser Tag als einer DER Sommertage 2015 uns allen in Erinnerung bleiben.